• 5/20/2011

    关于吃。

    上一次说了用碗的事情。

    是因为那天,开始用那个玻璃碗吃饭。选择想吃的,然后只吃这么一碗。盛满之后把盘子放在桌子对面,不看见便不会再要。慢慢的一口一口吃碗里的菜和饭,渐渐恢复了对于食物的敏感味觉,不是塞下麦当劳和各种雪糕的迟钝,开启了,召回了一种久违的享受。

    好久不见,我的挑食。

    什么都塞得下,多少都塞得下,任何时候都准备塞下……是个挑食的人。是个对食物有非常灵敏的判断和感觉,分辨的出调味料和火候的人。是个不愿吃下无味的饭而钟爱味蕾感受的人。是个拿多吃来讨好别人的人。

    现在我想说的是,吃这件事,没有那么大,也不可能微不足道。

    一日三餐,吃饭吃菜,是必须的。这绝不是零食可以或妄图替代的。这里面包含着太多的前因后果,事实上,一个人没有必要非把一件亘古不变的事情停下来,等着捉摸它的意义。好好吃饭,现在选择多了,是不光家里做的那几样有爱吃的不爱吃的都得吃,可以去吃喜欢吃的饭,这是大前提。一日三餐,吃饭吃菜。

    其次是吃的时候控制分量。对于食物的美好体验是在最初的那么十来分钟。之后就不再有美味了。享受吃的东西,因为是经过选择的。然后控制。选要选最想吃的那个,而吃,就把眼前的认真吃下去,珍惜和体会每一口,这样才会觉得每一口都很好,再没有更好。碗里的就是全部,有尽头有结束,吃饭这件事就有始有终让人充满期待。

    然后要说的是零食。

    这就要说挑食了。的确,不是真的每顿饭都能完全满足食欲。食欲,表面上看起来是对吃的东西,其实,是对很多东西的欲望。特别是在基本无法满足其他欲望的时候,食物的花费显得最为低廉,就会成为一个欲望的出口。但往往,一顿正常的饭菜,特别是在限制了分量后的饭菜,无法成功的解放那些堆积在体内的荷尔蒙。此时,绝不是放松限制加大食量就能解决的,若然只会让一切彻底变糟。脸会肿,胃会痛,会睡不着,会起不来。问题会越来越大,越来越严重。

    唯一的出路,就是满足它。

    食欲的满足不是只有分量这一条途径。还有质量。对于挑食的人来说,质量更重要。比分量,重要的多。现在是满足它的时候。就要真正的满足。找到可以令它觉得已经非常好的选择。

    好的标准是什么?就是不禁驻足,不禁多看,会第一反应这个不便宜,会想等有钱了来买,会拿在手里很开心,会想多拿一会儿,会开始看还有什么类似的品种……这就是好的,可爱的东西。这种东西在一种时刻是应该买下来给自己的,那就是食欲已经折磨得人要不能自持的时候。

    它被满足,而且是超乎了它的预期,非常好。它得到了出路。

    至此。